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Gyuto 215 & morta

280.00 Sold out

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couteau type gyuto, bien adapté a un débutant je trouve, pas trop long , pas trop haut, pas trop fin....

profil plutôt "workhorse" , fil en ogive.

lame de 215mm , haute de 45mm au talon.
manche en Morta de 140mm environ.

pas de saya , mais si besoin ...on en parle par email. :)